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Ensalada de queso a las hierbas
Una opción ideal para los días cálidos o para acompañar cualquier comida. Rápida, liviana y llena de sabor, esta ensalada combina la frescura de las verduras con el sabor suave y delicioso del queso Lácteos Esperanza Blanca.
INGREDIENTES
- 200 g de Queso Por Salut Esperanza Blanca
- 1 lechuga tipo mantecosa o criolla
- 2 rebanadas de pan blanco
- 1 diente de ajo bien picado
- 1 cda. de albahaca picada
- 1 cda. de ciboulette picado
- 40 cm3 (unas 2 cdas.) de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
PREPARACIÓN
1. Quitar la corteza del pan, cortar en cubos y dorar en horno sobre una placa. Reservar hasta que se enfríen.
2. Cortar el queso en cubos.
3. En un bowl, mezclar el ajo, la albahaca, el ciboulette, el aceite de oliva, sal y pimienta. Incorporar los cubos de queso y dejar reposar por 30 minutos, tapados con un film. Mezclar.
4. Lavar y secar las hojas de lechuga. Cortarlas con la mano y colocarlas dentro de una ensaladera.
5. Añadir el queso marinado junto con los crutons justo antes de servir. Se puede sumar un chorrito de aceite de oliva extra para realzar sabores.
6. ¡A disfrutar!
